寒冬時節(jié)，萬物蕭條，但在江蘇鎮(zhèn)江句容市天佑園蔬菜種植專業(yè)合作社的蔬菜大棚內(nèi)，一片片深紫色的花菜如綻放的紫霞，憑借新奇的外觀、上佳的口感、可觀的價格，正從田間地頭迅速“闖入”冬季蔬菜市場的中高端賽道，成為菜農(nóng)增收的新希望。

“我們這種花菜是紫色的。”合作社農(nóng)戶周志付簡單一句話，道出了這種花菜的最大亮點。蹲在蔬菜大棚中，周志付用手掰開如“花束”一般的葉片，一顆紫色的花菜球躍入記者的視線。隨即，他用小刀熟練地割下花菜球并捧著其站起身子，在透過棚膜的陽光照射下，通體紫色的花菜球格外搶眼。而這一“色彩優(yōu)勢”，正是紫色花菜抓住市場眼球的利器。

市場的認可還直接體現(xiàn)在價格上。周志付告訴記者，2024年該品種在南京市場上的批發(fā)價格約為5元/公斤，高峰時可達8元/公斤。而自今年11月中旬上市后，該品種行情持續(xù)走俏，最初上市時一度達到12元/公斤，雖然進入12月后有所回落，但依舊穩(wěn)定在10元/公斤的高位，顯示出強勁的市場溢價能力。

蔬菜種植，是個技術活，要想獲得理想的收成，需要菜農(nóng)根據(jù)不同品種、不同季節(jié)開展精細管理。但紫花菜卻是其中的“異類”。“紫花菜和其他花菜品種類似，具有易成活，不易發(fā)生病蟲害的特點，這讓我們能節(jié)省下不小的開支，光藥劑使用和人工成本兩項，就能實現(xiàn)畝均節(jié)本500元以上。”周志付如是說。

周志付給記者算了筆賬，今年他種植了3畝紫花菜，按畝均產(chǎn)量1750-2000公斤計算，畝產(chǎn)值可達1.5萬左右。“這批紫色花菜自11月中旬上市銷售，采收期可持續(xù)至來年1月底。”

種植方便，價格高企，如此“省心”又充滿市場競爭力的產(chǎn)品，讓農(nóng)戶“愛不釋手”，更給了負責“好品種”推介的農(nóng)業(yè)科技人員堅定信心。

“這種紫色花菜是我們2023年從浙江省農(nóng)科院引進的新品種‘紫霞65’，該品種具有早熟性好、抗病性強、產(chǎn)量高等特點，上市規(guī)格通常在1公斤左右，單球重量最大可達1.5-2公斤。”作為該品種引入推廣的負責人，鎮(zhèn)江市農(nóng)科院蔬菜花卉研究室負責人張振超對紫花菜在鎮(zhèn)江的試驗推廣工作“如數(shù)家珍”，自該品種引入以來，鎮(zhèn)江市農(nóng)科院依托市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極推廣的菜籃子工程項目，在全市多地開展實驗試種工作。“該品種還兼具耐旱、適口性好等特點，賦予了該品種更大的市場競爭力。”

值得一提的是，紫色花菜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2和燕糖、果糖、硒等，風味鮮美，能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強體質(zhì)和抗病能力。此外，該品種還含有特殊的生物活性物質(zhì)―花青素，被醫(yī)學界和營養(yǎng)學家認為具有抗氧化、防衰老、防癌等作用。

正是這些綜合優(yōu)勢，使得紫色花菜在短短兩年內(nèi)就從試驗田走進了規(guī)?；N植戶的大棚。

其實，紫色花菜只是鎮(zhèn)江市農(nóng)科院為農(nóng)服務的一個縮影。“近年來，鎮(zhèn)江市農(nóng)科院積極開展蔬菜花卉研究室圍繞蔬菜、花卉持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，蔬菜花卉研究室科技人員在句容開發(fā)區(qū)天佑園蔬菜種植合作社、丹陽市丹北鎮(zhèn)孫記蔬菜家庭農(nóng)場、丹徒中康蔬菜專業(yè)合作社、江蘇禾木農(nóng)博園有限公司、邊城鎮(zhèn)小衣莊村等10多個種植基地建立了良好合作關系，并把自主選育和引進的優(yōu)質(zhì)蔬菜瓜果新品種進行推廣應用，積極助力農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。”鎮(zhèn)江市農(nóng)科院相關負責人如是說。（全媒體記者 周迎 通訊員 陶美奇 安林海）