這幾年，葉黃素幾乎成了嬰幼兒配方奶粉里的“明星成分”。不少產(chǎn)品在包裝和宣傳中反復(fù)強(qiáng)調(diào)“護(hù)眼”“視力發(fā)育”，給家長(zhǎng)一種強(qiáng)烈暗示：不含葉黃素，好像就會(huì)輸在起跑線上。

但問(wèn)題是——葉黃素真的有這么“剛需”嗎？如果奶粉里不額外添加，會(huì)不會(huì)影響寶寶視力發(fā)育？答案，和營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)并不完全一致。

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葉黃素：它是什么，又被期待解決什么問(wèn)題？

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，葉黃素屬于類(lèi)胡蘿卜素的一種，主要集中在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域，具有一定的抗氧化特性。在成年人群中，它常被用于與視疲勞、藍(lán)光刺激等話(huà)題關(guān)聯(lián)。

正因?yàn)槿绱耍?dāng)“護(hù)眼”概念被移植到嬰幼兒配方食品中時(shí)，葉黃素順理成章地成為了被包裝的對(duì)象。但“存在于人體中”并不等于“必須額外添加”，更不等于“添加后就一定有效”。

從全球法規(guī)看：葉黃素并不是必需成分

判斷一種營(yíng)養(yǎng)成分是否重要，最可靠的依據(jù)并不是廣告，而是法規(guī)和科學(xué)共識(shí)。

在國(guó)際層面，歐盟食品安全局（EFSA）的態(tài)度極具代表性。歐盟僅允許葉黃素作為普通食品補(bǔ)充劑使用，并明確禁止其添加到 0–12 月齡嬰兒配方食品中。同時(shí)，EFSA 多次否決了關(guān)于葉黃素“有助于維持正常視力”等健康功效的申請(qǐng)，理由很簡(jiǎn)單：證據(jù)不足。這意味著，在整個(gè)歐盟市場(chǎng)合法銷(xiāo)售的嬰幼兒配方奶粉中，基本都看不到“添加葉黃素”這一項(xiàng)。

再看國(guó)際食品法典委員會(huì)（CODEX）。作為全球食品標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)，CODEX 并未將葉黃素列為必需營(yíng)養(yǎng)素，而是歸入“可選擇性添加成分”，既沒(méi)有規(guī)定必須添加，也沒(méi)有設(shè)定推薦攝入量。

我國(guó)現(xiàn)行的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》（GB 10765-2021）同樣遵循這一原則：葉黃素不是強(qiáng)制成分，是否添加，由企業(yè)自行選擇。

從法規(guī)共識(shí)來(lái)看，葉黃素的定位始終很清晰——不是基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，也不是剛需配置。

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科學(xué)研究：相關(guān)性不等于因果性

確實(shí)，有一些研究發(fā)現(xiàn)，在自然喂養(yǎng)條件下成長(zhǎng)的嬰兒，其體內(nèi)葉黃素水平及黃斑色素密度往往較高；也有觀察性研究提示，孕期膳食中葉黃素?cái)z入較多，可能與后續(xù)部分視覺(jué)指標(biāo)存在正相關(guān)。

但需要特別強(qiáng)調(diào)的是：這些研究，觀察的是完整、復(fù)雜的天然營(yíng)養(yǎng)體系，而不是單一成分的“加減法”。換句話(huà)說(shuō)，并不能直接推導(dǎo)出：在配方奶粉中額外添加葉黃素，就能產(chǎn)生同樣明確、可重復(fù)的臨床效果。

截至目前，尚無(wú)大規(guī)模、隨機(jī)對(duì)照的臨床研究能夠證明：“在奶粉中添加葉黃素，可以直接改善或提升嬰幼兒視力發(fā)育水平。”這也是為什么各國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)始終保持謹(jǐn)慎態(tài)度。

不加葉黃素，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致寶寶缺乏？這是很多家長(zhǎng)真正關(guān)心的問(wèn)題。答案是：通常不會(huì)。關(guān)鍵在于理解寶寶獲取葉黃素的“天然路徑”。

在生命早期階段，嬰兒幾乎不接觸電子屏幕，高能量藍(lán)光帶來(lái)的氧化壓力本身就很低。這個(gè)階段，營(yíng)養(yǎng)需求的核心，是能量、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素的全面均衡，而不是針對(duì)某一個(gè)“功能性成分”。

而在滿(mǎn) 6 個(gè)月后，隨著輔食的逐步引入，葉黃素的來(lái)源反而變得非常豐富：深綠色蔬菜、黃橙色蔬菜、蛋黃等，都是天然且高效的來(lái)源。只要輔食添加合理、食材多樣，通過(guò)日常飲食獲取葉黃素并不困難，也更符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本邏輯。

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選奶粉，別被“熱點(diǎn)成分”牽著走

真正優(yōu)秀的配方設(shè)計(jì)，從來(lái)不是“多加一點(diǎn)”，而是“加對(duì)東西”。

一款值得關(guān)注的奶粉，更應(yīng)該把研發(fā)重心放在那些已經(jīng)被長(zhǎng)期臨床研究反復(fù)驗(yàn)證、對(duì)嬰幼兒成長(zhǎng)具有基礎(chǔ)性意義的營(yíng)養(yǎng)要素上，比如：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否合理、關(guān)鍵脂肪酸配置是否科學(xué)、腸道相關(guān)營(yíng)養(yǎng)是否完善等。

相比之下，葉黃素這類(lèi)可選擇性成分，更適合被理性看待。它可以存在，但不該被包裝成“非選不可”的決定性理由。

營(yíng)養(yǎng)的本質(zhì)，從來(lái)不是堆砌名詞。把“可選”說(shuō)成“必需”，把“相關(guān)”說(shuō)成“有效”，往往只是市場(chǎng)語(yǔ)言，而不是科學(xué)結(jié)論。

選奶粉時(shí)，與其糾結(jié)有沒(méi)有葉黃素，不如把注意力放回配方整體是否扎實(shí)、是否符合嬰幼兒真實(shí)的生理需求。理性一點(diǎn)，反而更安心。