近日，河南老字號(hào)、百年非遺技術(shù)傳承品牌周家口牛肉，正式推出了醬鹵牛肉線上新年限定禮盒。該禮盒一經(jīng)推出，便憑借更緊實(shí)的口感、更具節(jié)日氛圍的設(shè)計(jì)以及更高的場景適配度受到廣泛關(guān)注和期待，為春節(jié)消費(fèi)市場注入傳統(tǒng)文化活力。佳節(jié)將至，周家口醬鹵牛肉禮盒為消費(fèi)者走親訪友、家庭團(tuán)圓又提供了一種品質(zhì)選擇。

嚴(yán)選品質(zhì)賦能年味

品質(zhì)內(nèi)核是新年禮盒的核心競爭力。周家口醬鹵牛肉堅(jiān)持2斤生牛肉僅鹵制1斤成品的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，并采用獨(dú)有的“三洗、六腌、九煨”百年非遺工藝制作，使得每一塊牛肉都分量扎實(shí)、醬香濃郁，以實(shí)打?qū)嵉钠焚|(zhì)回饋消費(fèi)者的節(jié)日期待。

“三洗”是周家口工藝的第一道嚴(yán)關(guān)，絕非簡單沖洗。腌制前兩次清水浸泡清洗，最大化析出血水；煮制前第三次清洗浸泡，去除腥膻，為入味打下純凈基底。“六腌”是指全程在0-4℃低溫環(huán)境中，先經(jīng)≥0.09Mpa 高真空滾揉10小時(shí)松化肌纖維，再密封靜置腌制3-5天，風(fēng)味深滲肌理。“九煨”是點(diǎn)睛之筆，主要是指文火慢煨過程中的九項(xiàng)核心工序：牛骨熬湯、天然香辛、秘方調(diào)味、清水汆制、小鍋煨燉、文火控溫、燉煮翻鍋、文火燉煮、燜鍋入味。

這樣制作出來的牛肉肉質(zhì)干爽，吃起來更緊實(shí)，區(qū)別于普通醬鹵牛肉的松散或干柴。而且配料干凈，不含淀粉、大豆蛋白、亞硝酸鹽、防腐劑等，適配老人、孩子、年輕人等不同年齡段消費(fèi)者的健康飲食需求。

禮盒設(shè)計(jì)兼具顏值與內(nèi)涵

作為承載河南飲食文化記憶與節(jié)慶情感的老字號(hào)品牌，周家口新年禮盒在包裝設(shè)計(jì)上實(shí)現(xiàn)品質(zhì)感與節(jié)日感雙重升級(jí)。一方面延續(xù)經(jīng)典中國紅主色調(diào)，另一方面搭配牛剪影的核心視覺符號(hào)，既契合國人對(duì)“喜慶、吉祥、高品質(zhì)”的新年消費(fèi)認(rèn)知，又以高端質(zhì)感彰顯禮品檔次。禮盒正面清晰標(biāo)注“河南老字號(hào)”標(biāo)識(shí)，側(cè)面印刻“三洗、六腌、九煨”的非遺工藝概述，讓每一份禮盒都成為傳遞文化底蘊(yùn)與匠心品質(zhì)的載體。強(qiáng)烈的視覺辨識(shí)度，滿足消費(fèi)者對(duì)新年禮品“顏值與內(nèi)涵兼具”的需求。

禮盒采用內(nèi)部真空鎖鮮的獨(dú)立包裝，既保證食用便捷性，開袋即食無需額外加工，又便于按需取用、分享。無論是家庭團(tuán)圓宴上的餐桌硬菜、春節(jié)假期的追劇零食，還是走親訪友時(shí)的體面好禮、職場饋贈(zèng)的貼心選擇，都能完美適配。

連續(xù)三年全國線上銷量第一顯實(shí)力

多年來，周家口醬鹵牛肉線上布局天貓、京東、拼多多旗艦店，直播電商等多元陣地，同時(shí)積極擁抱抖音、快手等新型電商平臺(tái)，攜手與輝同行、東方甄選等頭部KOL達(dá)人拓寬銷路，成功實(shí)現(xiàn)從本土品牌到全國爆品的跨越。

消費(fèi)場景的多元化拓展，則進(jìn)一步打開了市場增量空間。品牌推出牛肉禮盒，精準(zhǔn)匹配走親訪友、員工福利、企業(yè)團(tuán)購等禮品消費(fèi)需求；針對(duì)健身人群與健康飲食愛好者，專門開發(fā)高蛋白健身牛肉，以“牛肉、食用鹽、香辛料”的極簡配方滿足低脂高蛋白的飲食需求；開袋即食的小包裝產(chǎn)品，則契合了年輕群體的休閑零食消費(fèi)習(xí)慣。

小結(jié)

面對(duì)新年禮品市場的激烈競爭，周家口憑借河南老字號(hào)+非遺工藝的雙重品牌勢能、連續(xù)三年線上銷量第一的市場認(rèn)證，以及高檔牛肉+新年禮盒的精準(zhǔn)定位，成功構(gòu)建差異化優(yōu)勢。相信周家口醬鹵牛肉線上新年禮盒將進(jìn)一步激活老字號(hào)品牌的節(jié)日消費(fèi)潛力，為傳統(tǒng)食品品牌的節(jié)慶營銷提供了有益借鑒。隨著春節(jié)臨近，這款集文化內(nèi)涵、匠心品質(zhì)與節(jié)日氛圍于一體的醬鹵牛肉禮盒，有望持續(xù)領(lǐng)跑新年禮品消費(fèi)市場。